キッチンの技
| まな板 |
1ドルショップで、薄いペラペラのまな板シートを2枚1ドルで売っている。直接、置くと包丁がいたむので、付近を下にしいて使うと良い。1年に数回買い換えれば清潔さだし、値段も安いので経済的。
| オーブンの周りはサランラップでおおう |
炒め物や揚げ物がおおい和食。ちょっと料理すると、オーブンのスイッチ盤付近に油がついてしまう。
スイッチを全部はずして、サランラップでスイッチ盤を覆ってしまい、その上からスイッチをはめると、そうじをしなくてすむ。
ついでに換気ファンの屋根部分や油受けの中の部分もサランラップで覆ってしまえば、そうじ不要となる。
| 豆をたくさん食べよう |
日本で大豆や黒豆を買うと、高価だが、こちらは安い。スーパーでは計り売りしているので、面白そうな豆があったら、少しずつ試してみよう。
買って来た豆は、ガラス瓶に詰めると見栄えも良いし、出しやすく使いやすい。
ガラスビン類は、夏の終わりごろになると、果物でジャムを作る人が多く、バーゲン価格で売られる。ガラス瓶の蓋がさびてしまったら、蓋だけ別売りしている。
| 焼き魚はクッキングシートで |
焼き魚は美味しいが、焼いた後のフライパンやオーブン皿は脂がべったりで洗うのが大変。こんなときは、クッキングシートを下にひくと良い。脂が全部出てしまわないため、味もよくなり、洗うときもシートをはがして熱湯をかけ、ティッシュペーパーかキッチンペーパーでふけば、簡単にきれいになる。